清涼な水で育ったナマズはうまいぞ！

001 2025/05/13(火) 10:26:36 ID:BEQtrlLCyk

岐阜県海津市のナマズ食の文化を探った
ナマズ（マナマズ）はもともと本州、四国、九州に自然分布していた。琵琶湖周辺では5月末から6月上旬に、流れの緩やかな場所で産卵するために田んぼに遡上してくる。

住んでいる環境によって泥臭いものもあるが、清涼な環境で育ったナマズは非常においしい。

千代保稲荷神社（おちょぼいなり、おちょぼさん）は、岐阜県海津市で木曽川・長良川・揖斐川の木曽三川に囲まれた低地にある。近隣からたくさんの参詣者を集めるおちょぼさんでは、参道でのナマズ料理がよく知られている。

東日本のナマズは、食用のために江戸時代中頃に人間によって移植されたもので、荒川と江戸川に挟まれた埼玉県東部や、群馬県の水郷・板倉町のナマズ料理が有名である。
https://news.yahoo.co.jp/articles/cf2fb70381606b26a80d7...

清涼な水で育ったナマズはうまいぞ！

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